Co je bramborový škrob?

Bramborový škrob se získává praním, drcením a separací škrobu z brambor – bez chemie a bez přídavných látek. Nejde o mouku, ale čistý škrob, který nemá téměř žádnou chuť ani vůni. O to více je ale univerzální – využívá se v bezlepkovém pečení, na zahušťování, do krémů, omáček i jako pojivo při výrobě domácích těstovin či knedlíků.

Vlastnosti a výhody:

●      100 % bezlepkový – vhodný i pro celiaky

●      Neutrální chuť a vůně – neovlivní chuť pokrmu

●      Skvělý na zahušťování – polévek, omáček i dezertních krémů

●      Lehký a nadýchaný výsledek – ideální do pečení

●      Přírodní produkt – bez aditiv, bez GMO

Jak bramborový škrob používat?

Bramborový škrob má široké možnosti využití. Díky svým vazebným a zahušťovacím schopnostem je výborný:

●      k zahušťování polévek, omáček, ovocných šťáv či kompotů

●      do bezlepkového pečení – zjemňuje těsto, zvyšuje křehkost sušenek a korpusů

●      na přípravu domácích knedlíků, noků, těstovin nebo jako součást směsí

●      jako náhrada vajec nebo lepku ve veganských a bezlepkových receptech

●      při obalování – vytvoří křupavou, lehkou krustu

Tip:

Při zahušťování rozpusť škrob nejprve ve studené vodě a přidej až do vroucí směsi. Krátce povař a ihned odstav – tak se dosáhne nejlepší konzistence bez hrudek.

Pro koho je vhodný?

●      Pro celiaky a osoby s citlivostí na lepek

●      Pro milovníky domácího pečení a vaření

●      Pro ty, kdo chtějí přírodní zahušťovadlo bez přídavných látek

●      Pro vegany jako alternativa k vaječnému pojivu

Složení:

Nativní bramborový škrob

Výživové údaje na 100 g

Země původu:

Česká republika / Rakousko

Skladování:

Uchovávejte v suchu, chladu a temnu. Po otevření dobře uzavřete.