Čistě přírodní pomocník nejen do bezlepkové kuchyně

Bramborový škrob je jemný, sypký prášek bílé barvy, který se získává z hlíz brambor. Je přirozeně bezlepkový, lehce stravitelný a výborně se hodí na zahušťování, pečení i do jemného těsta. V kuchyni je neocenitelný díky své schopnosti vázat tekutinu, zlepšovat konzistenci a dodat pokrmům hebkost a lehkost.

Výživná bezlepková mouka s jemnou oříškovou chutí

Cizrnová mouka (neboli gram flour nebo besan) je oblíbenou bezlepkovou alternativou klasické mouky, která se v posledních letech pevně usadila i v našich kuchyních. Je bohatá na bílkoviny, vlákninu, minerály a má výraznou, lehce oříškovou chuť. Skvěle se hodí do slaných i sladkých receptů – od placek, přes zahušťování až po bezlepkové pečení.

Jemný pomocník pro vaření i pečení

Kukuřičný škrob je jemně mletý prášek získávaný z endospermu kukuřičných zrn. Je přirozeně bezlepkový, má neutrální chuť a velmi univerzální využití v kuchyni. Oceníš ho jako zahušťovadlo, pojivo i změkčující složku při pečení – ať už vaříš omáčku, polévku, nebo připravuješ nadýchané těsto.

Základ zdravé snídaně i pečení

Ovesné vločky patří mezi nejoblíbenější a nejvšestrannější suroviny zdravé kuchyně – a to právem. Jsou přirozeně výživné, lehce stravitelné, chutné a rychlé na přípravu. Tyto jemné ovesné vločky bez lepku jsou navíc vyrobeny z certifikovaného bezlepkového ovsa, takže jsou vhodné i pro celiaky a osoby s intolerancí na lepek.

Přirozeně bezlepková a výživná

Pohanka je u nás tradiční, ale přitom stále trochu nedoceněná plodina. Je to přirozeně bezlepková pseudoobilovina, bohatá na bílkoviny, minerály a antioxidanty. Ve formě jemně mleté pohankové mouky představuje skvělý základ pro zdravé pečení i vaření – ať už jste celiak, sportovec nebo jen hledáte výživnější alternativu běžné mouky.

Přirozená vláknina pro zdravé trávení a bezlepkové pečení

Psyllium je jemně mletá vláknina ze semen jitrocele indického (Plantago ovata) a patří mezi nejoblíbenější přírodní zdroje rozpustné vlákniny. Ve formě jemného prášku je ideální pro podporu trávení, pocit sytosti i jako pojivá složka do bezlepkového pečení. Díky své schopnosti vázat vodu a vytvářet gel je nenahraditelné nejen ve zdravém jídelníčku, ale i v kuchyni.

Jemná bezlepková rýžová mouka

Rýžová mouka patří mezi nejoblíbenější bezlepkové alternativy klasické pšeničné mouky – a právem. Je přirozeně bezlepková, lehce stravitelná, univerzální a oblíbená v tradiční i moderní kuchyni po celém světě. V naší nabídce najdete hladkou rýžovou mouku, která je extrémně jemná, světlá a ideální pro přípravu jemného těsta, dezertů nebo zahušťování pokrmů.

Tapiokový škrob přímo z tropické přírody

Tapiokový škrob (známý také jako tapioka nebo maniokový škrob) je jemný bílý prášek získávaný z kořene manioku – tropické rostliny, která se tradičně používá v kuchyních Jižní Ameriky, Asie i Afriky. V naší evropské kuchyni si nachází stále větší oblibu – a to díky své všestrannosti, bezlepkovosti a neutrální chuti.

Bezlepkové pojivo a zahušťovadlo pro dokonalou konzistenci

Xantanová guma je přírodní pomocník, který se v bezlepkovém pečení a vaření používá jako stabilizátor, emulgátor a zahušťovadlo. Pomáhá nahradit vlastnosti lepku, dodává těstům pružnost, zabraňuje drobení a zajišťuje lepší strukturu výsledných jídel.

Je oblíbená nejen v bezlepkové kuchyni, ale i ve veganských receptech nebo tam, kde je třeba vylepšit konzistenci, pojivost nebo viskozitu bez použití živočišných nebo alergenních složek.

Přirozená vláknina pro zdravé trávení a bezlepkové pečení

Psyllium je jemně mletá vláknina ze semen jitrocele indického (Plantago ovata) a patří mezi nejoblíbenější přírodní zdroje rozpustné vlákniny. Ve formě jemného prášku je ideální pro podporu trávení, pocit sytosti i jako pojivá složka do bezlepkového pečení. Díky své schopnosti vázat vodu a vytvářet gel je nenahraditelné nejen ve zdravém jídelníčku, ale i v kuchyni.