Pohanková mouka

Co je pohanková mouka?

Pohanková mouka se vyrábí mletím loupaných pohankových zrn. Má jemně zemitou chuť, světle hnědou až šedou barvu a lehce nasládlou vůni. Je ideální pro přípravu palačinek, koláčů, chleba, placek, ale i jako zahušťovadlo do polévek a omáček. Navíc je to mouka přirozeně bez lepku, takže ji ocení i lidé s intolerancí.

Vlastnosti a výhody:

●      Bezlepková – vhodná pro celiaky i alergiky

●      Bohatá na bílkoviny, hořčík, rutin a vlákninu

●      Podporuje cévní systém a trávení

●      Univerzální použití – do sladkých i slaných receptů

●      Tradiční česká plodina – návrat ke kořenům a udržitelnosti

Jak pohankovou mouku používat?

Pohanková mouka má všestranné využití a je skvělá samostatně nebo v kombinaci s dalšími bezlepkovými moukami (např. rýžová, kukuřičná, quinoová). Hodí se zejména na:

●      palačinky, lívance, vafle, koláče, bábovky

●      bezlepkové chleby, housky, placky, knedlíky

●      zahušťování polévek, omáček nebo zeleninových směsí

●      sladké i slané pečivo s lehce oříškovou chutí

Tip:

Pohanková mouka může mít intenzivnější chuť. Pokud s ní začínáte, zkuste ji smíchat napůl s rýžovou nebo jinou neutrální moukou – výsledek bude jemnější, ale stále výživný.

Pro koho je vhodná?

●      Pro celiaky a všechny na bezlepkové dietě

●      Pro ty, kdo chtějí péct zdravěji a přirozeně

●      Pro vegetariány a vegany jako zdroj rutinu a minerálů

●      Pro všechny, kdo dávají přednost lokálním a tradičním surovinám

Složení:

Mechanicky loupaná pohanka

Výživové údaje na 100 g

Země původu:

Slovensko

Skladování:

Skladujte v suchu, temnu a chladu. Po otevření uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.