Kukuřičný škrob

Co je kukuřičný škrob?

Jde o čistý polysacharid (škrob) extrahovaný z kukuřice. Neobsahuje bílkoviny, tuky ani lepek – je tak ideální pro citlivé zažívání, celiaky i vegany.

V kuchyni má kukuřičný škrob široké použití – zahušťuje pokrmy bez změny chuti, dodává těstům jemnost a vláčnost a pomáhá nasáknout přebytečnou vlhkost (např. v cukroví nebo těstech).

Vlastnosti a výhody:

• 100% bezlepkový

• Neutrální chuť i vůně

• Zahušťuje omáčky, polévky i dezerty

• Zjemňuje těsta a dává jim lehkost

• Vhodný i pro veganské a vegetariánské recepty

• Může se používat i v domácí kosmetice (místo pudru)

Jak kukuřičný škrob používat?

Zahuštění:
Smíchej 1 lžíci škrobu s 2–3 lžícemi studené vody a přidej do vařící omáčky, polévky nebo pudinku. Nech krátce provařit do zhoustnutí.

Pečení:
Přidej 1–2 lžíce škrobu do směsi na sušenky, koláče či piškoty – těsto bude jemnější, nadýchanější a méně drobivé. Často se používá i do bezvaječných receptů.

Do krémů a náplní:
Ideální pro zahuštění ovocných náplní, krémů, nápojů či pudinků.

Domácí kosmetika:
Lze použít jako základ přírodního pudru nebo suchého šamponu.

Tip:

Kukuřičný škrob se aktivuje zahřátím, ideálně nad 70 °C. Proto ho vždy rozmíchej ve studené vodě a teprve poté přidej do horké směsi.

Pro koho je vhodný?

• Pro každého, kdo hledá bezlepkovou alternativu

• Pro domácnosti, které rády vaří od základu

• Pro ty, kteří chtějí mít v kuchyni univerzální zahušťovadlo

• Pro milovníky jemného pečiva a vláčných dezertů

Složení:

100 % kukuřičný škrob

Výživové údaje na 100 g

Země původu:

Česká republika

Skladování:

Uchovávejte v suchu a chladu, pečlivě uzavřené. Po otevření přesuňte do vzduchotěsné nádoby.